豆豉鲮鱼具有补充营养、提供能量、增强抵抗能力等功效和作用，但是豆豉鲮鱼罐头通常含有较多的盐分、添加剂以及防腐剂等成分。建议控制好食用量，并且要关注产品的成分表，选择品质可靠、添加剂相对少的产品。下面一起来详细看下豆豉鲮鱼罐头的功效与禁忌吧。

豆豉鲮鱼

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豆豉鲮鱼罐头的主料是鲮鱼，是一种淡水鱼，为中国华南地区主要淡水养殖鱼类之一。鲮鱼刺多，尤其是土鲮鱼，肉质鲜美细嫩，但全身布满了小细刺，适宜深加工做鱼罐头。那么豆豉鲮鱼为什么骨头都是软的？工业化生产中，油脂和豆豉在高温下通过渗透作用与鱼肉融合，使鱼骨酥软化。

豆豉鲮鱼

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鱼罐头保质期长达2年，罐头食品经过杀菌处理，不含有致病菌和能在常温下繁殖的细菌‌。但是开封后的罐头一般建议尽快食用，不要超过3天。下面为大家详细介绍鱼罐头的保存方法和保质期，一起来看看鱼罐头怎么保存。

鱼罐头

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鱼罐头有营养吗？鱼罐头是有一定营养的，但是鱼罐头和鲜鱼相比营养价值会变低。适量食用可以为身体补充所需部分营养，但不要吃太多，以免加重胃肠道负担，影响其他食物的正常吸收。另外，鱼罐头一般有油浸和水浸两种，在浸泡介质、口感、热量和适用场景等方面有一些区别，下面一起来详细了解一下吧。

鱼罐头

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