酥饼是一道非常受欢迎的传统小吃，以其酥脆蓬松的口感著称，那么酥饼怎么做好吃？需要准备好要面粉、糖、猪油和各种馅料，先制作水油皮，再制作油酥，接着用水油皮包油酥，然后擀卷成型，最后将油锅烧热，烙制两面金黄即可，要想又酥又脆，一定要选对材料，控制好时间和温度。

油酥饼要想做得好吃，一是要选好面粉，中筋面粉是比较合适的选择，能提供适中的筋度和延展性，二是要选好水温，那么酥饼用什么水和面，温水和面，能够让面粉中的淀粉和蛋白质更好地结合，和出来的面团既柔软又有弹性，包进油酥擀成饼，烙好后酥饼外酥里嫩、层次分明。

金华酥饼是浙江省金华市的一种传统小吃，截至2022年，整个金华市区规模较大的生产厂家有40余家，日产量6万只，与全国20多个城市建立了产销联系。一般酥饼企业没有技术标准等支撑，很难扩大规模、持续发展。对此，《浙江省食品安全地方标准酥饼生产卫生规范》发布并实施，统一的地方标准对产品...