xo醬和xo酒有關(guān)系嗎

?XO醬和XO酒沒有關(guān)系?。

XO醬的名字只是借用了XO酒的名氣，以提升自己的檔次。XO是“Extra Old”的縮寫，在干邑白蘭地中代表最高等級(jí)、價(jià)格昂貴的酒。而XO醬，是1980年代在香港發(fā)明的，主要原料通常為瑤柱、金華火腿等價(jià)格較高的食材，因?yàn)樵牧隙际切└邫n食材，和XO酒一樣屬于最高等級(jí)，故命名為XO醬，并不是真的在里面添加白蘭地。

xo醬和香辣醬的區(qū)別

1、主要原料?

?XO醬?主要原料包括品牌火腿肉、大粒瑤柱及正宗海蝦米等優(yōu)質(zhì)海鮮和肉類食材。這些原料經(jīng)過數(shù)道工序精心熬制而成，使得XO醬味道鮮美純正，營養(yǎng)豐富?。

?香辣醬?則主要采用辣椒、花椒、胡椒、芝麻、植物油及名貴自然香料等原料，通過傳統(tǒng)工藝結(jié)合科學(xué)保鮮技術(shù)精制而成。香辣醬具有川味的麻辣香特點(diǎn)，味美色鮮，回味悠長?。

2、口感?

?XO醬?口感濃郁，鮮美純正，可以品嘗到食物本身的味道，不會(huì)過于辣或刺激，適合搭配各種高檔食材；?香辣醬?口感麻辣香濃，辣味較重，可能會(huì)蓋過其他味道，適合喜歡辣味的人群。

3、用途?

?XO醬?適用于各項(xiàng)海鮮料理，也可以用來做各種炒菜和涼拌菜，如XO醬炒飯等，能夠提升菜肴的檔次和口感；?香辣醬?是烹調(diào)各種川菜及各種涼菜、面食的理想調(diào)料，也適合居家旅游時(shí)食用。香辣醬的麻辣香特點(diǎn)使其成為開胃健脾、增進(jìn)食欲的佳品?。