绿色蔬菜是无污染的安全、优质、营养类蔬菜的总称，通过了相关机构的认证，允许使用绿色食品标志，只要符合要求，生活中常见的蔬菜都是绿色蔬菜，那么吃绿色素菜有什么好处？小编了解到，绿色蔬菜能提供营养、促进消化、增强免疫力、辅助减肥以及预防疾病等，具有多种功效与作用‌。

蔬菜干是将新鲜蔬菜经过脱水等加工处理后制成的食品，那么蔬菜干和新鲜蔬菜有什么不同？小编了解到，它们在加工方式、口感与风味、营养成分、保存时间，以及适用场景等方面存在显著差异，蔬菜干虽然方便保存和携带，适量食用可以补充营养，但不能完全替代新鲜蔬菜。

大棚蔬菜是指在大棚上覆盖塑料薄膜所种植出来的蔬菜，如果在种植过程中符合绿色食品的生产标准，就属于绿色蔬菜，反之则不是，那么大棚蔬菜和普通蔬菜有什么不同？它们在生长环境、外观品质、口感营养、成本价格以及产量种类等方面都存在一定差异，在选购前要了解清楚。

无公害蔬菜是指蔬菜产品中不含国家规定的不准含有的有害物质，其他物质的含量控制在允许范围内的蔬菜，那么无公害蔬菜的具体指标是多少？它的‌农药残留、‌硝酸盐含量、‌有害物质含都不能超过指标，由于不使用化学农药进行防治，无公害蔬菜可能会有虫子，这是其重要的标志之一。

毛豆是还未成熟的青黄豆，一般夏季是毛豆的季节，毛豆好吃但是比较难剥皮。平时我们剥毛豆都是用指甲抠，没剥两个手指甲就会很痛，那么剥毛豆有什么好方法？可以通过用水浸泡、直接挤压豆荚、毛豆炒制后再剥皮等方法，下面一起来详细看下哪种剥毛豆方法更好用吧！