一、安吉白茶是綠茶還是白茶

安吉白茶是綠茶，而不是白茶，因為葉片顏色偏白而得名。

安吉白茶屬于綠茶類，主產(chǎn)于浙江省湖州市安吉縣，其茶樹為“白葉一號”，是一種珍罕的變異茶種（低溫敏感型），具有典型的白化特色，因此得名，而安吉白茶采收茶樹鮮葉之后，經(jīng)采摘、攤晾、殺青、理條、烘干等工藝制作而成，因此屬于綠茶范疇。

二、安吉白茶的品質(zhì)特征

外形：挺直略扁壯實勻整，如鳳羽形。幼嫩芽葉呈玉白色，以一芽二葉為最白。色澤翠綠間黃，光亮油潤；白毫顯露密布全身。

香氣：清香，有“淡竹積雪”的奇逸之香，香氣高揚持久。

湯色：嫩綠明亮，葉白如雪，晶瑩剔透。

滋味：鮮爽甘醇，清鮮滋潤，無苦澀感，唇齒留香，回甘生津。

葉底：嫩綠明亮，白玉般晶瑩剔透，芽葉成朵清晰可辨。

三、安吉白茶的功效與作用

1、抗氧化

安吉白茶富含茶多酚、兒茶素等抗氧化成分，這些成分能夠清除體內(nèi)的自由基，減緩細胞老化過程，從而起到抗氧化與抗衰老的作用。

2、促進心血管健康

安吉白茶中的茶多酚和黃酮類化合物具有降低血脂、防止動脈硬化的功能，有助于預防心血管疾病的發(fā)生。

3、提高免疫力

安吉白茶中的活性成分能夠刺激免疫系統(tǒng)的功能，增強機體對病毒和細菌的抵抗力。

4、幫助減肥

安吉白茶中的咖啡堿和茶多酚能夠加速脂肪的分解，促進體內(nèi)熱量的消耗，有助于減肥和控制體重。

5、提神醒腦

安吉白茶含有適量的咖啡堿，能夠刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，提神醒腦，提高注意力和警覺性。