一、武夷巖茶是泡還是煮

1、?武夷巖茶更適合泡飲，而不是煮飲。?泡飲可以更好地保留武夷巖茶的香氣和滋味層次，而煮飲則可能會(huì)浪費(fèi)其細(xì)膩的風(fēng)味。?

泡飲和煮飲的區(qū)別：

2、?泡飲?：使用蓋碗逐次沖泡是解鎖武夷巖茶風(fēng)味的最佳方式。這種方式能夠真實(shí)還原每一道茶湯的香氣和滋味，保留茶的細(xì)膩層次。泡飲通常建議使用8克干茶，在110毫升的標(biāo)準(zhǔn)蓋碗中進(jìn)行。?

3、?煮飲?：雖然煮飲也可以，但直接煮一泡完整的武夷巖茶可能會(huì)浪費(fèi)其細(xì)膩的風(fēng)味層次。通常建議先泡后再煮葉底。將茶葉泡到7-8沖后，再將葉底放入煮茶壺中加熱，這樣可以避免浪費(fèi)并體驗(yàn)不同的風(fēng)味。?

二、武夷巖茶的正確沖泡方法

1、?準(zhǔn)備茶具?：選擇透氣性和保溫性良好的茶具，如紫砂壺或蓋碗，這些茶具能讓巖茶的香氣與滋味完美釋放。?

2、?溫壺溫杯?：用開(kāi)水將茶具仔細(xì)燙洗，提升溫度，為即將開(kāi)啟的茶香盛宴預(yù)熱。

3、?投茶量?：根據(jù)茶水比，將茶葉投入壺中，一般為茶壺容量的1/2至2/3。投茶量5～15g/110ml，喜淡者用5～8g/110ml，喜濃者用10～16g/110ml。?

4、?沖泡水溫?：武夷巖茶需要用沸水沖泡，水溫需達(dá)到100度，這樣才能充分激發(fā)茶香和滋味。?

5、?沖泡時(shí)間?： 武夷巖茶泡多長(zhǎng)時(shí)間？前三道出湯時(shí)間控制在10秒內(nèi)，之后每一泡的坐杯時(shí)間逐漸增加10-30秒。浸泡時(shí)間的調(diào)整原則為1至7泡的湯色基本一致，且可沖泡10余泡。?

6、?出湯時(shí)機(jī)?：看準(zhǔn)茶湯呈明亮橙黃色時(shí)迅速出湯，把握精準(zhǔn)才能成就完美口感。