食品添加剂不同于化学添加剂，食品添加剂在现代食品工业中扮演着重要角色，它们可以帮助提高食品的营养价值、改善感官特性、延长保质期等。合理使用食品添加剂对人体健康没有负面影响，国家通过《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760）来规范其使用，确保其安全性。

目前市面上一些产品宣称0添加，是为了让消费者认为产品中没有添加不太好的成分。那么0糖0脂0添加食品安全吗？0添加食品既不更安全，也不更营养健康，其实只要按照要求使用食品添加剂，都不会存在食品安全问题。

‌酵母粉和泡打粉、酒曲粉都属于发酵剂，但是成分、作用和用法等都不一样‌。常见的酵母粉种类包括干酵母、鲜酵母和天然酵母，它们在成分、保存条件、使用方法和发酵效果等方面都有一些差异。下面为大家介绍‌干酵母、鲜酵母和天然酵母的区别，以及酵母粉和泡打粉、酒曲粉的区别。

近年来，我国采取了一系列措施，全国危险化学品安全生产形势呈现稳定好转的发展态势，但危险化学品重特大事故仍时有发生。有数据统计，2015年以来危化品领域发生10多起重特大事故，安全生产形势不容乐观。应急管理部和国家标准化管理委员会分别对《危险化学品企业安全生产标准化通用规范》、《危...

在烹饪过程中，食用碱可以用于面食制作、肉类处理、煮粥增稠和腌制食品等。在制作馒头、包子、面条等面食时，食用碱可以作为膨松剂使用，但是要注意食用碱的用法用量。那么蒸馒头一斤面放几克碱？通常，500克面粉放5克碱，下面一起来详细看下食用碱的用法用量。