脫脂奶粉和全脂奶粉的區(qū)別

1、?脂肪含量?

全脂奶粉的脂肪含量通常在26%左右，而脫脂奶粉的脂肪含量低于1%。

2、?熱量?

全脂奶粉的熱量較高，每100克約為500千卡，而脫脂奶粉的熱量約為370千卡。

3、?營(yíng)養(yǎng)成分?

全脂奶粉富含脂溶性維生素（如維生素A、D、E、K），這些維生素在脫脂過(guò)程中可能部分丟失；脫脂奶粉的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分與全脂奶粉相近，但脂溶性維生素含量較低。

4、?口感?

全脂奶粉口感濃郁，奶香醇厚，而脫脂奶粉口感相對(duì)清淡。

5、用途?

全脂奶粉因脂肪含量高，保質(zhì)期較短，需低溫保存；脫脂奶粉脂肪含量低，更易保存，常用于糕點(diǎn)、面包等食品加工。

脫脂乳粉適合哪些人

1、?需要低脂飲食的人群?

如慢性胰腺炎、膽囊炎、脂肪肝患者，以及高血脂、糖尿病等心腦血管疾病患者，脫脂乳粉可在控制脂肪攝入的同時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素，避免加重病情。

2、?減肥人士?

脫脂乳粉脂肪含量低，熱量較少，適合減肥人群飲用，既能提供營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)增加多余熱量。

3、?中老年人?

脫脂乳粉富含鈣質(zhì)，有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松，同時(shí)低脂特性對(duì)降低心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)有一定幫助。

4、?乳糖不耐受者?

部分脫脂乳粉含有A2蛋白，對(duì)乳糖不耐受人群更友好，易于消化吸收?。

5、?兒童和哺乳期女性?

脫脂乳粉中的高鈣和高蛋白成分有助于兒童生長(zhǎng)發(fā)育和哺乳期女性的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充?。

6、?便秘或胃腸不適者?

脫脂高纖奶粉含有膳食纖維，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，緩解便秘，且易消化，適合胃腸不適人群。