1、促銷活動限時限量
吸引顧客的一個絕招就是在特定的時間段推出限量的特價產(chǎn)品銷售，這是一個拉升排隊人氣非常有效的促銷手法。而這個特定的時間段可以選擇上班族中午外出用餐，及下午學(xué)生放學(xué)或者上班族下班的時候，因為這個時候馬路上過往的人流較多。而且如果你的店鋪所處的商圈，人流和車流都非常頻繁的話，那么這樣的做法會吸引大多數(shù)人流的注意。而排隊的人數(shù)較多，又會讓顧客對你的店留有很好的印象，從而形成一種良性的循環(huán)。
2、特定資格促銷
我們經(jīng)常看到一些店鋪用僅限會員銷售或是會員獨享優(yōu)惠價等手段來促銷，這樣可以吸引消費者加入會員成為忠實顧客。而等到會員數(shù)累積到一定數(shù)量時，又可以定期或不定期舉辦針對會員的降價促銷活動，吸引會員上門，因而形成消費者蜂擁而入的熱鬧景象。
你可以采取加入會員可獲得贈品，會員消費享有特惠價，每一季都舉辦一場的“會員周”特價活動，來回饋有會員資格的消費者等等手段來吸收大量會員。
3、稀有贈品誘惑
你可以創(chuàng)造一些獨家的、稀有的、有吸引力的贈品，然后舉辦消費滿額送或集點送的促銷活動，就可以吸引許多消費者上門購物，甚至甘心排隊等候。
4、現(xiàn)場制作
現(xiàn)場制作、半開放式、甚至是開放式的廚房在當(dāng)下的餐飲業(yè)也都是常見的?，F(xiàn)場制作這種方式可以提高消費者滿足感與虛榮心，可以幫助商家即賺到了錢也賺到了知名度，所以可以采用這種現(xiàn)點現(xiàn)做的方式，以迎合消費者的心理需求傾向。
