2021年2月17日，香港消費(fèi)者委員會在《選擇月刊》中指出，他們對12款售價在298至2080港元不等的氣炸鍋進(jìn)行了安全及效能表示的測試，其中發(fā)現(xiàn)了有3款樣本溫度升幅過高，3款樣本絕緣距離不足。

除此之外，消委會還對市民普遍關(guān)心的“氣炸鍋氣炸食物后是否會釋出致癌物質(zhì)”問題作出了回應(yīng)。據(jù)悉，消委會按照代理商提供的食譜氣炸急凍薯條，并對其丙烯酰胺含量進(jìn)行測試，發(fā)現(xiàn)不同氣炸鍋炸出的薯條丙烯酰胺含量在每公斤102至7038微克，相差68倍，其中有6款丙烯酰胺含量超過了歐盟基準(zhǔn)水平，而丙烯酰胺被國際癌癥研究機(jī)構(gòu)歸為可能致癌物質(zhì)，這個測試結(jié)果也意味著在這批測試樣本中，有半數(shù)的氣炸鍋炸薯條致癌物質(zhì)超標(biāo)。

消委會建議，即使是使用氣炸鍋，也要保持均衡飲食，食用高溫炸物都要適可而止。同時，在使用氣炸鍋的時候，為了避免出現(xiàn)食物不熟的情況，所烹飪的食物不要超出標(biāo)準(zhǔn)容量，在使用過程中不要遮住氣炸鍋排氣孔，以免排氣不良，還需要注意機(jī)器的內(nèi)部清潔等。