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煲仔飯也叫瓦煲飯，是廣東特色美食，做法是先將瓦煲中刷油，再把米放入煲中，加水加蓋，米飯煲至七成熟時(shí)加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟，那么煲仔飯一般煮幾分鐘呢？一般煮煲仔飯需要半小時(shí)左右，由于菜比飯容易熟，所以基本上過(guò)一半的時(shí)候再放菜，這樣才能保證鍋巴、米飯和配菜的口感剛剛好，來(lái)一起和小編看看吧。

煲仔飯以豐富的搭配、特殊的做法和獨(dú)特的口味而出名，是粵菜的代表之一，那么煲仔飯的配菜有哪些呢？涵蓋肉類、蔬菜、海鮮、豆制品等各種不同的食材，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，可以滿足不同人的需求，比較受歡迎的煲仔飯口味有臘味煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯等，一起來(lái)和小編看看吧。

欖角是黑橄欖的果實(shí)，以肉厚味鮮聞名，雖然是一種水果，但一般不生食，而是加工后食用，腌制是就常見的吃法，腌黑橄欖有兩種，分別是干欖角和濕欖角，兩者的做法類似，都是要將黑橄欖泡在水中加熱，然后撈出分成兩半，干欖角抹鹽后曬干，濕欖角放入瓶罐中加鹽和白酒密封，一起跟著小編了解一下吧。

麻辣香鍋口味濃郁、食材豐富，很多人都喜歡吃，其實(shí)想吃麻辣香鍋不用去買，在家也能自己做。那么麻辣香鍋怎樣做簡(jiǎn)單又好吃？只需要準(zhǔn)備自己喜歡的食材，常見的如香菇、蓮藕、土豆片、玉米、蝦、培根、丸子、火鍋面或者粉絲等等，麻辣香鍋的制作方法簡(jiǎn)單，而且可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，是一種非常適合家庭制作的美食，下面為大家介紹幾種麻辣香鍋的做法，一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。

油炸花生米是一道家常小吃，也是受歡迎的下酒菜，那么炸花生米用熱油還是涼油呢？要想花生米好吃，應(yīng)該涼油下鍋，并且用小火慢炸，油溫太高的話，花生米容易外糊里生，油炸花生米的正確做法是先泡花生米，再煮花生米，接著下油鍋炸5-7分鐘，最后撈出控油加調(diào)料拌勻，這樣做出來(lái)的花生米才香酥可口，來(lái)跟著小編一起看看吧。

作為廚房里的常見調(diào)料，胡椒粉香氣濃郁，味道辛辣，具有提味、增香、除臭等多種功效，煎、炒、燉、煮、腌皆可，那么胡椒粉先放還是后放？小編提醒，胡椒粉的放入時(shí)間要根據(jù)不同的烹飪方式來(lái)決定，?炒菜時(shí)出鍋前放，?腌制時(shí)過(guò)程中放，?煲湯時(shí)湯翻滾時(shí)放，?燉菜時(shí)半熟時(shí)放。

酸奶，是牛奶經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵而成的一種奶制品，有著很好的功效與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。除了大眾所知道的潤(rùn)腸通便、幫助消化之外，還能補(bǔ)鈣、降血脂，甚至還能預(yù)防輻射、預(yù)防婦科感染。酸奶和純牛奶都是很不錯(cuò)的奶制品，有些人也會(huì)拿這兩種做比較，具體酸奶和純牛奶哪個(gè)比較好呢？酸奶如何挑選？酸奶怎么喝最營(yíng)養(yǎng)健康？下面一起來(lái)看看酸奶知識(shí)大全。

外賣點(diǎn)了炸雞，一次性吃不完，可以放進(jìn)冰箱冷藏，第二天加熱后繼續(xù)食用，那么炸雞涼了怎么熱？可以使用?烤箱、?微波爐、?空氣炸鍋、?電飯煲、?平底鍋等進(jìn)行復(fù)熱，小編提醒，不管用哪一種，都不建議帶著紙盒加熱，因?yàn)榧埡惺軣峥赡軙?huì)變形、熔化甚至燃燒，還有可能帶來(lái)食品安全隱患。

三明治是一種典型的西方食品，通常包括面包、內(nèi)餡、配菜和醬料四部分，做法非常簡(jiǎn)單，用面包片夾上其他食材即可食用，口感層次豐富，由于可以自由進(jìn)行搭配，三明治的品種非常多，可冷吃可加熱，可素食可肉食，如培根三明治、烤奶酪三明治、薯?xiàng)l三明治、西多士三明治、炸豬排三明治等，下面來(lái)跟著小編看看吧。

三明治作為一種簡(jiǎn)單又美味的快餐，受到了很多人的喜愛，其中各種味道的醬汁是三明治的靈魂，那么三明治醬有哪幾種？比較常見的有沙拉醬、番茄醬、蛋黃醬、千島醬、蒜泥醬、芥末醬等，有甜有咸有辣，種類很豐富，選擇三明治的醬料，要考慮食材的搭配，當(dāng)然最重要的是自己的喜好，跟著小編來(lái)了解一下吧。

使用椰漿，需要進(jìn)行稀釋，兌水是低熱量、清爽型飲品?，兌牛奶適合制作需豐富口感的甜品或熱飲?，稀釋后表面可能出現(xiàn)椰油層，攪拌即可恢復(fù)均勻?，除了直接購(gòu)買椰漿，還可以用椰子粉調(diào)制，椰漿粉調(diào)配椰漿的比例一般在1:2至1:4之間，溶解、過(guò)濾、調(diào)味后，就是香味濃郁、口感醇厚的椰漿。

火腿三明治是三明治最常見的品種之一，面包片夾著火腿，再搭配上雞蛋、芝士和蔬菜，不僅飽腹感強(qiáng)，而且味道特別好，松軟面包擁抱豐富食材，火腿的醇厚、生菜的清爽、番茄的酸甜，還有那濃郁芝士的絲滑，那么三明治用什么火腿？既可以是腌制或熏制的動(dòng)物的腿，可以是禽肉加工制成的肉類灌腸，跟著小編來(lái)了解一下吧。

紅豆薏米水是具有去濕氣效果的養(yǎng)生茶，那么紅豆薏米水怎么做好喝？備好紅豆和薏米，清洗干凈后加水浸泡3小時(shí)左右，放入鍋中加適量水熬煮至軟爛，過(guò)濾調(diào)味即可飲用，小編提醒，要想祛濕效果很好，可以將紅豆換成赤小豆，薏米提前炒制，用砂鍋慢燉，可加陳皮、楓糖漿等強(qiáng)化風(fēng)味與功效。

煲仔飯即砂鍋飯，是以砂鍋?zhàn)鳛槠髅笾谱鞯拿朗?，米飯搭配各種肉類和蔬菜，再淋上醬汁香油，特色是鍋底的鍋巴，色澤金黃、干香脆口、滋味悠長(zhǎng)、回味無(wú)窮，類似的搭配還有蓋澆飯，那么煲仔飯和蓋澆飯有什么不同呢？它們從烹飪方法，到口感味道和食用方式都有明顯的區(qū)別，各有特色，都很好吃，跟著小編了解一下吧。

美味的煲仔飯，在上桌之后，還要澆上一小碟特制的醬汁，顏色和醬油類似，但不是醬油，那么煲仔飯醬汁和醬油有哪些不同？簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，醬油是調(diào)制醬汁的用料之一，醬汁的口味要比醬油豐富得多，不同的煲仔飯店鋪調(diào)制煲仔飯料汁的方法是有差異的，一般都是獨(dú)家秘方，下面小編就來(lái)為大家介紹幾種常見的做法，一起來(lái)看看吧。

煲仔飯是飯菜一鍋熟的制法，看似簡(jiǎn)單，但要想做出美味的煲仔飯可不是件容易的事，技巧之一就是烹飪所需的大米要提前浸泡，一般需要泡2-3小時(shí)，不僅更容易熟，米飯也更軟糯，那么做煲仔飯用什么米呢？本地特產(chǎn)絲苗米是首選，米粒潔白，油脂豐富，能夠完美吸收配菜的香味，此外油粘米和泰國(guó)香米也很受歡迎，跟著小編來(lái)一起看看吧。

壓縮海帶是烘干壓縮后的海帶絲，通過(guò)烘干壓縮，個(gè)頭小，不占地方，免洗免切免煮，但不能直接吃，需要泡發(fā)后進(jìn)行烹飪才能食用，它的泡發(fā)時(shí)間短，泡發(fā)率高，一小塊能泡出一大盤，那么壓縮海帶怎么做好吃？常見的吃法有涼拌海帶絲、海帶絲炒豆芽、海帶絲燒排骨，來(lái)和小編一起看看吧。

鹽漬是保留海帶原汁原味的一種工藝，新鮮海帶燙熟后壓出水分，再撒上鹽脫水防腐，這樣制成的鹽漬海帶能有效保留還帶的營(yíng)養(yǎng)成分，在烹飪前可以用清水泡發(fā)、用開水燙洗、用醋浸泡、用淡鹽水漂洗來(lái)減輕咸味，鹽漬海帶的常見吃法有涼拌海帶絲、辣炒海帶絲、番茄香菇海帶湯等，一起跟著小編看看吧。

包裝好的熟食烤鴨，一般都進(jìn)行熟制處理，打開后是可以直接食用的，雖然口感和風(fēng)味可能與現(xiàn)場(chǎng)烤制的不同，但味道也很不錯(cuò)，也可以加熱食用，那么哪種方法加熱北京烤鴨最好吃？可以用微波爐、烤箱、蒸鍋加熱，也可以油淋、爆炒、爐火烤、熱水浴加熱，能夠不同程度的還原烤鴨的美味。

三明治蛋糕是做成三明治外形的蛋糕，屬于夾心蛋糕，和傳統(tǒng)三明治不同的是，它是用做蛋糕的方法制作的，原材料主要是面粉、牛奶、雞蛋、鹽、糖、油等，一般還會(huì)添加奶油、果醬、水果等，味道通常是甜的，蛋糕體的口感松軟又細(xì)膩，夾心的口感濃郁又柔滑，每一口都充滿了驚喜與滿足，下面來(lái)和小編了解一下吧。