甜品和甜點(diǎn)有什么區(qū)別

甜品其實(shí)是一個(gè)大項(xiàng)，而甜點(diǎn)只是甜品中的一個(gè)小項(xiàng)，它們的關(guān)系就跟田徑和100米短跑的意思是一樣的。甜品包括的種類非常多，包括甜點(diǎn)、甜飲料、甜腌制品等等，而甜點(diǎn)主要就是指帶甜味的點(diǎn)心，比如說平常我們吃的慕斯、布丁等食物。

中國(guó)甜品有哪些

1、港式甜品

港式甜品是中西糖水結(jié)合的產(chǎn)物，經(jīng)過多次演變而成，其中的代表莫過于楊枝甘露。港式甜品種類豐富，味道各異，但都受到當(dāng)?shù)厝说南矏?，最受歡迎的還是以下幾種：牛奶燉蛋、雙皮奶、芒果西米露、楊枝甘露等。

2、臺(tái)式甜品

臺(tái)式甜品秉承臺(tái)灣傳統(tǒng)甜品的特點(diǎn)并添加自己的創(chuàng)新，臺(tái)灣甜品最大的特點(diǎn)，是那種充滿濃濃溫情的復(fù)古風(fēng)格，所用材料如：仙草、芋圓、豆花……這些在街邊店鋪司空見慣的小食材，說不上有多么特殊，也沒有特別創(chuàng)新，卻是臺(tái)灣經(jīng)久不衰的經(jīng)典味道，所以會(huì)讓人有一種“返璞歸真”的感覺。

3、廣府糖水

廣府糖水（潮式甜品和廣式甜品）一般是指以汁為主的綠豆、紅豆粥，番薯，白果腐竹，雞蛋蓮子，芝麻糊，核桃糊……等等；外省人的甜品是指五果湯，八寶飯，杏仁茶，鍋餅，豆腐凍……之類，潮州的甜湯，則是指金瓜芋泥，糯米粥，甜番薯，綠豆爽，豆米茨寶，清心丸，膏燒白果，赤豆湯，綠豆湯，鴨母蛋……等等。

甜品怎么做

紅豆圓子

1、紅豆放入大碗中，加水沒過紅豆，浸泡一個(gè)小時(shí)左右。

2、南瓜去皮切成薄片，放入盤子里，然后放入鍋中，蓋上蓋子蒸10分鐘蒸熟。

3、取100克左右熟南瓜，用叉子壓成南瓜泥，加入150克糯米粉，用筷子攪拌成絮狀，下手揉成面團(tuán)。

4、把面團(tuán)放在面板上搓成長(zhǎng)條，均勻地分割成等份小面劑。

5、雙手搓圓，放到盤中備用。

6、把泡好的紅豆放入鍋中，加水沒過紅豆，開大火燒開，水沸騰后，然后轉(zhuǎn)成小火，蓋上蓋子煮20分鐘，煮好之后看一下豆子變得非常軟爛，用手輕輕一捻就碎就可以了。

7、另起小鍋，盛兩勺紅豆湯，煮開之后加入紅糖，煮到紅糖融化，把之前搓好的南瓜丸子放入紅豆湯中，煮一下，如果水蒸發(fā)得太濃稠，可以中間加點(diǎn)水，煮到丸子浮起來(lái)就可以了。

芋頭西米露

1、準(zhǔn)備一個(gè)荔浦大芋頭，大芋頭適合煮湯，香味非常濃郁。把芋頭去皮后，切成塊備用。

2、鍋里倒入清水，放入切好的芋頭塊，大火把水煮開，放入適量的冰糖和西米，然后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。

3、煮到西米表面透明，有一點(diǎn)硬芯的時(shí)候，關(guān)火悶20分鐘，然后再根據(jù)甜度加一些糖。一碗香甜軟糯的芋頭西米露就做好了。

蜜豆涼粉

1、紅豆提前浸泡一個(gè)晚上，清洗干凈，放入砂鍋中，倒入清水，中火煮50分鐘，撈出瀝掉湯汁裝盤，撒入白糖，腌制幾個(gè)小時(shí)，蜜紅豆就做好了。

2、碗中放入50克白涼粉，加入半碗涼白開拌勻。

3、鍋里倒入1000克清水煮開，加入白涼粉糊，轉(zhuǎn)中小火煮3分鐘。

4、倒入盤中，自然放涼后，裹上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時(shí)。

5、取出，劃成小塊，裝入碗中，倒入純牛奶，加入蜜紅豆和葡萄干混合即可。

奶香龜苓膏

1、碗里放入20克龜苓膏粉，加入100克涼白開拌勻。

2、鍋中倒入400克清水燒開，轉(zhuǎn)小火，倒入龜苓膏糊，不停攪拌。

3、煮至沸騰后，倒入盤中，自然放涼后，裹上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時(shí)。

4、取出，劃成小塊，裝入碗中，加入蜂蜜和煉乳拌勻，再倒入純牛奶混合即可。

紫薯芋圓

1、紫薯去皮洗凈切片，放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘。

2、紫薯放入料理機(jī)中，加入少量白糖和牛奶，打成細(xì)膩的紫薯泥。

3、紫薯泥倒入盤中，分幾次加入木薯淀粉拌勻，揉成光滑的面團(tuán)，紫薯泥和木薯淀粉的比例大約是2:1，面團(tuán)太干可以加些清水，太黏了可以多加些木薯淀粉。

4、把紫薯面團(tuán)分成幾份，分別搓成細(xì)長(zhǎng)條，再用刮板切成小粒，撒一點(diǎn)點(diǎn)木薯淀粉防粘。

5、鍋中倒入清水燒開，把做好的芋圓放入鍋中，大火煮至芋圓全部浮起后，再煮兩三分鐘，撈出過涼水。

6、芋圓瀝掉水分裝入碗中，倒入純牛奶，加入葡萄干混合即可。

甜品可以放冰箱第二天吃嗎

我們生活里常常會(huì)有一些東西買到手里卻沒吃了的情況出現(xiàn)，那么像蛋糕這種小甜品，我們給它買回來(lái)放到冰箱里面存放的話，最多能存放兩天的時(shí)間，因?yàn)檫@種甜品它很容易滋生細(xì)菌，時(shí)間放得越長(zhǎng)里面的東西就會(huì)變的越多，而且口感也不那么好了，長(zhǎng)的也沒那么新鮮了。

能夠存放兩天的甜品本來(lái)就是保質(zhì)期稍微長(zhǎng)一點(diǎn)的，普通的甜品它們只能保存一天的時(shí)間，就算是放在冰箱里面，都只能存放一天之久。因此我們一旦買了甜品，最好在當(dāng)天就能把它吃完，如果當(dāng)時(shí)吃不完，也一定不要忘了在冰箱里的它只能存放一天左右的時(shí)間。

甜品的危害有哪些

1、引起肥胖

過度攝入糖分帶來(lái)最明顯的危害是變胖，體重不斷增加。當(dāng)攝入的糖的量超過人體所需，常常難以被消耗，而是轉(zhuǎn)化為脂肪。而這些脂肪只有在人體下次饑餓的時(shí)候少量轉(zhuǎn)化為葡萄糖。如果再度進(jìn)食或攝入過量糖分，脂肪停留在體內(nèi)或繼續(xù)增加，從而變得逐漸肥胖。

2、增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)

當(dāng)我們吃糖時(shí)，體內(nèi)的血糖水平短期迅速上升，人體會(huì)產(chǎn)生胰島素，幫助血液中的葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞代謝。但攝入過量的糖可能會(huì)使胰島素?zé)o法處理血液中的血糖，造成胰島素抵抗，久之出現(xiàn)糖耐量異常，增加糖尿病、代謝綜合征等疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。

3、傷肝

我們所吃的甜食里通常含有蔗糖，蔗糖要被分解為果糖和葡萄糖，才能為人體提供能量。葡萄糖能被細(xì)胞立刻所用，用于產(chǎn)生能量，但果糖必須先被肝臟代謝，才能被細(xì)胞利用。如果果糖攝入過多，果糖轉(zhuǎn)化成的甘油三酯就會(huì)聚集在肝臟，引起脂肪肝，甚至發(fā)展為肝硬化。

4、增加癌癥發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)

甜食攝入過多，會(huì)顯著增加肥胖相關(guān)的癌癥風(fēng)險(xiǎn)，與肥胖相關(guān)的腫瘤包括胰腺癌、腎癌、膽囊癌、乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌和結(jié)直腸癌等。研究顯示，甜食尤其是會(huì)增加47%乳腺癌的罹患風(fēng)險(xiǎn)。

5、傷心腦血管

每日攝取的糖分與血液中高密度膽固醇的水平有密切關(guān)系。有研究顯示，如果每天攝取的熱量中至少25%來(lái)自含糖量高的食品，那么他們血液中高密度膽固醇水平偏低的風(fēng)險(xiǎn)要增加3倍多。大家知道高密度膽固醇有“血管清道夫”之稱。當(dāng)過多的糖轉(zhuǎn)化成脂肪，而高密度膽固醇偏低，就容易出現(xiàn)動(dòng)脈粥樣硬化，從而出現(xiàn)心腦血管疾病。

6、傷腸胃

一些甜品內(nèi)含有的精制糖和人造甜味劑對(duì)腸道微生物尤其具有破壞性，因?yàn)樗梢宰甜B(yǎng)有害細(xì)菌，增加腸道炎癥和腸道滲漏，進(jìn)一步導(dǎo)致細(xì)菌不平衡。長(zhǎng)時(shí)間甜食刺激，容易造成胃腸功能紊亂，胃酸反流。

7、傷牙齒

若長(zhǎng)期吃甜食而不進(jìn)行口腔清潔，甜食殘留在口腔內(nèi)刺激牙齒，容易引發(fā)齲齒、牙髓炎、根尖周炎、牙齦炎等問題，也會(huì)刺激形成反復(fù)的口腔潰瘍。這在兒童中尤其常見。

8、傷皮膚

糖攝入過量會(huì)促進(jìn)皮脂的產(chǎn)生，導(dǎo)致皮脂腺中的厭氧痤瘡桿菌過度繁殖，長(zhǎng)出痘痘。尤其是青春期的孩子，一定要控制甜食的攝入。

9、營(yíng)養(yǎng)不良

愛吃甜食，會(huì)減少其他營(yíng)養(yǎng)的攝入，長(zhǎng)期單一攝入甜食，易引起營(yíng)養(yǎng)不良，出現(xiàn)缺鈣、貧血等情況。

甜品怎么吃不長(zhǎng)胖

1、盡量吃低卡路里甜點(diǎn)

大家都知道卡路里越高的食物越容易長(zhǎng)胖，所以選擇低卡路里的甜點(diǎn)是最佳的，因?yàn)樘鹌返纳疤菚?huì)通過身體轉(zhuǎn)化成葡萄糖，幫助血清素的生成，一般從血清素得到最佳飽腹效果的分量大概為70卡左右，所以不要一次性食用超量就不會(huì)胖！

2、選擇餐前半小時(shí)吃甜品

通常來(lái)說，想減肥又想吃甜品的人可以選擇在餐前半小時(shí)這個(gè)時(shí)間段內(nèi)食用，這樣可以產(chǎn)生飽腹感，因?yàn)閺纳眢w吸收葡萄糖到產(chǎn)生血清素大概需要半小時(shí)左右，血糖在此期間會(huì)上升刺激大腦中樞，可有效防止壓力，降低正餐攝入量！

3、大量喝水，增加飽腹感

在一邊吃甜品的同時(shí)一邊大量的飲水，不僅可以加快新陳代謝，同時(shí)還能增加飽腹感，防止攝入甜品過量。大量飲水的話以無(wú)糖氣泡水效果比較好，同時(shí)也可以搭配蘇打水或者美式咖啡、紅茶等等帶有苦味的飲料，這樣可以從心理上提升吃甜食的滿足感，人會(huì)更有自制力，控制甜品攝入量！

3、選擇果糖代替蔗糖

果糖是想要減肥人士的大忌，雖然這兩種糖都能引起肥胖，但是果糖的甜度值是蔗糖的兩倍左右，這就意味著可以選用那些用果糖為原料的甜點(diǎn)。常見的果糖主要有蜂蜜、蘋果糖等，蔗糖主要是砂糖，用果糖做的甜品口感甚至比蔗糖更美味！

4、選擇木糖醇代替蔗糖

木糖醇雖然有甜味，但是作為一種代糖原料，他的熱量幾乎無(wú)為零，在做甜品的時(shí)候選擇木糖醇，就算是血糖偏高或者糖尿病的人都可以吃，而且木糖醇的化學(xué)性質(zhì)與蔗糖完全不一樣，所以不用擔(dān)心吃完會(huì)長(zhǎng)胖，更不用擔(dān)心對(duì)牙齒有損害！

5、選擇好甜食的搭檔

在吃甜食的時(shí)候可以搭配熱量低的點(diǎn)心，比如加全麥面包、水果、酸奶等，全麥纖維和水果纖維都能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，能夠保持身材的苗條，而且微量糖也不會(huì)發(fā)胖，所以只要善于搭配即便吃甜點(diǎn)也不用擔(dān)心長(zhǎng)肉！

6、合理運(yùn)動(dòng)

大家在吃了大量的甜品之后，可能會(huì)帶給大家很多能量和脂肪，所以通過有氧運(yùn)動(dòng)來(lái)消耗掉這些能量和脂肪是最有效的方式。

甜品店怎么開

1、學(xué)習(xí)

想要開一家甜品店，首先要學(xué)會(huì)甜品的制作方法，所以，有從事甜品行業(yè)意向的創(chuàng)業(yè)者需要先尋找可靠的甜品培訓(xùn)機(jī)構(gòu)接受相關(guān)培訓(xùn)。由于學(xué)員基礎(chǔ)不同，因此培訓(xùn)類型和內(nèi)容也各不相同，創(chuàng)業(yè)者需要根據(jù)自身實(shí)際情況選擇可靠的機(jī)構(gòu)，經(jīng)過認(rèn)真學(xué)習(xí)獲得必備技能。

如果創(chuàng)業(yè)者不想單獨(dú)學(xué)習(xí)甜品的制作方法，可以選擇加盟一個(gè)發(fā)展空間較大的甜品品牌。品牌總部將為加盟商提供保姆級(jí)的扶持服務(wù)，不僅能傳授其甜品的制作技巧，還能教授其如何經(jīng)營(yíng)門店，一舉多得，創(chuàng)業(yè)有保障。

2、選址

擁有開店能力后，創(chuàng)業(yè)者可以在意向建店城市開展選址工作，為日后的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)尋找一個(gè)合適的場(chǎng)所。如果創(chuàng)業(yè)者選擇了加盟，那么品牌總部極有可能在這一環(huán)節(jié)提供專業(yè)的幫助。如果創(chuàng)業(yè)者屬于自己開店，那么可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐纳倘澐趾褪袌?chǎng)情況，結(jié)合自身能力選擇租金適中的門店，盡量位于人流量較大的區(qū)域。

3、裝修

確定門店后，創(chuàng)業(yè)者還需要對(duì)門店進(jìn)行裝修。加盟商需要按照總部的要求和品牌形象定位裝修門店，確保門店的裝修風(fēng)格與其他品牌門店相同；而自主創(chuàng)業(yè)人員可以按照門店的空間結(jié)構(gòu)將門店裝修成自己想要的樣子。

4、采購(gòu)物料

甜品店內(nèi)需要有產(chǎn)品展柜、烘焙機(jī)、收銀臺(tái)等設(shè)備，還需要有面粉、黃油、奶油等原材料，因此，創(chuàng)業(yè)者需要在門店開業(yè)前將這些物料采買齊全，并完成物料進(jìn)店的工作。

5、制定發(fā)展計(jì)劃

想要門店在開業(yè)后能夠?qū)崿F(xiàn)順利發(fā)展，創(chuàng)業(yè)者需要提前根據(jù)自己的意愿、結(jié)合當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展情況為門店制定合理的發(fā)展計(jì)劃，并根據(jù)計(jì)劃落實(shí)需要提升自我，在日后的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中嚴(yán)格按照計(jì)劃實(shí)行，并隨時(shí)進(jìn)行調(diào)整。

6、辦理證件

門店開業(yè)前，創(chuàng)業(yè)者需要到當(dāng)?shù)毓ど滩块T辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，否則將無(wú)法通過工商人員的審查，影響門店正常開業(yè)進(jìn)度。

甜品店怎么加盟

甜品店加盟步驟

1、投資咨詢：投資者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向甜品總部專業(yè)的投資顧問質(zhì)詢相關(guān)合作事項(xiàng)，索取相關(guān)資料。

2、實(shí)地考察：投資者到甜品總部所在地進(jìn)行實(shí)地考察，相對(duì)總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流

3、資格審核：甜品總部對(duì)投資者進(jìn)行審核，確認(rèn)投資者的合作資格。

4、簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無(wú)爭(zhēng)議，正式簽訂甜品加盟合同。

5、交納費(fèi)用：投資者按所選擇的投資類型向甜品總部繳納相應(yīng)的費(fèi)用。

6、總部培訓(xùn)：甜品總部安排投資者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)。

7、選址裝修：店面按照甜品總部提供的專賣店統(tǒng)一的設(shè)計(jì)方案進(jìn)行裝修，提前一周時(shí)間通知總部發(fā)貨。

8、開業(yè)準(zhǔn)備：甜品總部配送開業(yè)贈(zèng)品及制作設(shè)備，所在產(chǎn)品、人員到位、準(zhǔn)備好開業(yè)促銷方案。

9、售后服務(wù)：直營(yíng)店開業(yè)后，甜品總部不定期對(duì)各投資商提供新品研發(fā)和進(jìn)行經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)。

甜品店加盟條件

1、擁有獨(dú)立經(jīng)營(yíng)店鋪或自選店鋪，店鋪面積在20-100㎡左右，經(jīng)過甜品總部公司評(píng)估后方可進(jìn)行加盟相關(guān)事宜。

2、認(rèn)同甜品公司文化，并真誠(chéng)而長(zhǎng)期的合作。

3、加盟甜品投資者人品端正，有上進(jìn)心和良好的商業(yè)道德。

4、甜品加盟店服務(wù)人員4-5名，并參加公司總部的培訓(xùn)和實(shí)習(xí)，掌握一定的經(jīng)營(yíng)技巧和服務(wù)技巧。