養(yǎng)鍋

1.首次使用前請(qǐng)將鍋上所有標(biāo)貼除去，用清水洗并抹干。

2.先用大火把空鍋燒紅（約二分鐘，看說(shuō)明書(shū)里的）燒透，然后放入二兩豬油，用小火烘鍋，并不停轉(zhuǎn)動(dòng)，讓豬油充分浸透到鍋體，倒出油。

3.使用一塊肥豬肉（最好是豬皮肉）放入鍋中，來(lái)回擦搓內(nèi)鍋的表面約6-8分鐘。

4.關(guān)火后，待鍋稍涼后重復(fù)上述步驟2—3遍，效果更好。

養(yǎng)鍋的四步在使用的第一個(gè)星期里可以經(jīng)常重復(fù)操作.一般第二個(gè)星期就能達(dá)到不易粘的程度了，而且如果喜歡吃豬油的可以用鍋熬豬油效果也不錯(cuò)！第一個(gè)星期里就炒些不易粘鍋的菜吧。

如何讓鍋無(wú)煙

1.做菜前，需先將鍋體內(nèi)外的水分或油污擦拭干凈，以免鍋具外表發(fā)黃發(fā)黑。

2.無(wú)煙鍋熱傳導(dǎo)性能極佳，故要在油未加熱前先將鍋加熱，同時(shí)應(yīng)該遵循“熱鍋小火”的科學(xué)烹飪方法：先用大火將整鍋預(yù)熱2~3分鐘，差不多的時(shí)候就轉(zhuǎn)為中火，再倒油就可以了。

3.無(wú)煙鍋具有良好的不粘性和導(dǎo)熱性，故放油時(shí)在普通放油量的基礎(chǔ)上至少減少30%。

4.無(wú)煙鍋具有良好的儲(chǔ)熱性能，炒菜時(shí)普通食物在油五成熱，爆炒食物在油六成熱時(shí)即可。

5.無(wú)煙鍋嚴(yán)禁長(zhǎng)時(shí)間空鍋干燒，否則將會(huì)導(dǎo)致鍋體受損，從而降低使用壽命。

6.無(wú)煙鍋在正常使用時(shí)，菜的水蒸氣和菜的香味仍然會(huì)正常出現(xiàn)，不要誤以為是油煙產(chǎn)生。

7.為了避免第二道菜肴的油煙產(chǎn)生，請(qǐng)注意及時(shí)清潔您的鍋具。