一、柿餅的營養(yǎng)價值

柿餅中含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，例如蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鈣、磷，還有維生素C和胡蘿卜素等。一般可以直接食用，口感很好，而且不易損壞，容易保存。

二、柿餅的功效與作用

1、降火除燥：柿餅對于體內(nèi)陰虛火旺所導(dǎo)致的口渴、口干、口腔潰瘍、咽喉腫痛、眼睛紅腫，如果適當(dāng)?shù)某孕┦溜?，都能夠很好的清除?nèi)火、降燥，緩解上述癥狀，有一定的降火除燥的功效。

2、緩解疲勞：柿餅當(dāng)中還富含有豐富的碳水化合物，就是糖分，而一克糖能夠產(chǎn)生四千卡的熱量，因此，適當(dāng)?shù)某允溜?，為我們機體補充充足的能量，有緩解疲勞、恢復(fù)體力方面的功效。

3、清熱止咳：柿餅如果適當(dāng)?shù)氖秤?，對于緩解咳嗽、咳痰的癥狀有著一定的幫助，有一定的清熱止咳功效。

三、柿子餅不能和什么一起吃

柿餅不能和甘薯、酸性菜、海鮮、黑棗等食物一起吃，具體情況如下：

1、甘薯：柿餅不能和紅薯一起吃。因為甘薯含有更多的淀粉，通常進(jìn)食后，胃內(nèi)會產(chǎn)生大量胃酸。如果與柿餅一起食用，一般會在胃酸的作用下沉淀，因此容易會形成不溶于水的結(jié)塊，從而很難消化，同時又不易排出，也會容易得胃結(jié)石。

2、酸性菜：柿餅不能和酸性蔬菜一起吃。因為食用酸性蔬菜后，人體胃內(nèi)會產(chǎn)生大量鹽酸，與胃中柿子產(chǎn)生的胃酸作用后會沉淀。當(dāng)沉淀物聚集在一起時，一般將形成不溶于水的結(jié)塊，從而形成胃石癥。

3、海鮮：柿餅不能和海鮮一起吃。通常海鮮中的魚、蝦、蟹和藻類富含蛋白質(zhì)和鈣，而柿餅中含有更多的單寧酸。如果一起食用，會形成沉淀并結(jié)合成不可消化的物質(zhì)，引起胃腸道刺激和嘔吐、腹瀉等現(xiàn)象。

4、黑棗：柿餅不能和黑棗一起吃。通常黑棗和柿餅中含有較多的鞣酸和果膠，一般大量食用黑棗和柿餅后，這些鞣酸和果膠會與胃液結(jié)合，凝固沉淀，形成硬塊和結(jié)石。經(jīng)常產(chǎn)生惡心、嘔吐、上腹部疼痛、食欲不振等癥狀。

四、什么人不能吃柿子餅

一般而言，糖尿病患者、胃腸道功能較差者等人群不適合吃柿子餅，具體如下：

1、糖尿病患者：由于柿餅中帶有很多的糖分，糖尿病人吃完可能會加劇血糖升高的病況，對病人的身心健康是不利的。所以血糖控制不佳的糖尿病患者是不建議食用柿子餅的。

2、胃腸道功能不佳者：因為柿子餅含有大量的鞣酸可能會和胃中的蛋白質(zhì)類成分結(jié)合，形成梗阻，造成胃柿石。