美食廣場里面怎么選位置
1、看人流
在美食廣場開店，要知道客流是從哪里來的。也就是要了解顧客通常在哪個門進來，他的行走動線是怎樣的，這樣才能避免在死角開店。
理論上，門口位置在里外都容易看到，對于品牌傳播來說，一定是好的。除門口外，有的美食城還設有步行梯、直梯或者扶梯，臨近這些位置同樣人流量大。在這里選址時，同樣具有門口效應。
2、可見性
建議大家在選址時，從不同角度看看想租的店，看有沒有柱子或者別人的宣傳牌遮擋，能看見的角度越多越好。
3、可接近性
要保證的檔口位置方便顧客接近。比如，店雖然從四面八方都能看到，但是走過去要七拐八拐；或者做的是湯面，就一定要考慮檔口和座位之間的距離，畢竟誰都不愿意端著易灑的東西走太遠。
美食集市是裝修前招商的嗎
1、先裝修后招商
美食廣場先裝修后招商是常規(guī)的項目流程，但隨著市場的不斷變化，這樣做的弊端是比較明顯的，攤位固定后，業(yè)態(tài)和設施難調(diào)整，而且未與商戶做溝通，可能會不符合經(jīng)營需求，此外招商耗費時間，市場開業(yè)延期，容易爛尾。
2、裝修和招商同步
在裝修過程中，跟進招商情況確定市場，可及時調(diào)整業(yè)態(tài)布局、物業(yè)設施，滿足規(guī)范要求和經(jīng)營需求，還可以按商戶要求進行裝修，同時硬裝軟裝無縫銜接進行，給經(jīng)營戶預留充足準備時間，達到“時”半功倍的效果。
3、先招商后裝修
招商選商先于裝修設計不僅完全繼承“同步”的好處，還能清楚商戶類型數(shù)量，精確市場定位，發(fā)揮定制化品牌化設計優(yōu)勢，經(jīng)營戶全程檢查關注市場裝修，避免后期經(jīng)營問題頻出，還可以提早規(guī)劃市場宣傳和促銷活動。
