一、奇亞籽和亞麻籽的區(qū)別

1、營養(yǎng)區(qū)別

奇亞籽的脂肪含量約為31-34%，而亞麻籽的脂肪含量較高，約為34-42%。亞麻籽富含Omega-3脂肪酸，特別是亞麻酸，這對降低血脂和預(yù)防心血管疾病有重要作用。奇亞籽也含有Omega-3脂肪酸，但相對較低。?

2、?口感區(qū)別

奇亞籽在浸泡后會(huì)形成一層膠狀物，口感類似于布丁或果凍。未浸泡時(shí)，奇亞籽的口感較硬，類似于芝麻。亞麻籽的口感相對較嫩，有一定的咬勁，但沒有奇亞籽的膠狀感。?

3、吃法區(qū)別

奇亞籽可以直接添加到飲品、酸奶、果醬等食物中，也可以用于制作布丁、果凍等甜點(diǎn)。浸泡后的奇亞籽還可以用于制作果醬和面團(tuán)增稠劑。亞麻籽則適用于早餐谷物、酸奶、沙拉、面包等食物，也可用于制作能量球和堅(jiān)果糖。

二、奇亞籽和藜麥哪個(gè)更好

1、從營養(yǎng)角度來說，奇亞籽和藜麥各有各的好。

如奇亞籽含有豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素B、碳水化合物、鈣、鐵的營養(yǎng)物質(zhì)，常吃可以減肥、穩(wěn)定血糖、潤腸通便等，而藜麥也同樣富含蛋白質(zhì)、氨基酸、膳食纖維、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，具有改善體質(zhì)、調(diào)節(jié)免疫、促消化、防治便秘等功效，兩者適量食用對身體各有益處，可根據(jù)自己選擇食用。

2、藜麥熱量低一些，奇亞籽飽腹感更強(qiáng)。

100克的藜麥熱量為368大卡，而奇亞籽的熱量比較高，通常每100g奇亞籽的熱量大約為500大卡，可見兩者相比奇亞籽熱量更高一些。不過奇亞籽取食幾克就能吸水膨脹到幾十克食用，給人的飽腹感也更強(qiáng)，如果是減肥食用的話，吃奇亞籽飽腹感更強(qiáng)，更有利于控制飲食，幫助減肥。