一、酸梅湯的功效與作用

1、解暑：酸梅湯中的酸性物質可以促進唾液腺與胃液腺體的分泌，有很好生津止渴的功效，常用來治療熱病口渴、咽干等癥，適宜夏季飲用。

2、開胃：酸梅湯味酸，且含有檸檬酸、蘋果酸等，具有開胃生津、刺激食欲、促進消化等作用，特別適宜食欲不振、厭食者飲用。

3、抗疲勞：身體中乳酸含量過高是導致人體疲勞的主要因素，而酸梅湯中含有一種枸櫞酸，能夠有效抑制乳酸，并能去除血管中的有害物質。因此，在疲勞的時候喝上一杯酸梅湯可以起到很好的提神、抗疲勞作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。

4、降肝火：從中醫(yī)上來講，酸味入肝經(jīng)，酸梅湯不僅能平降肝火，還能促進脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。

5、安蛔止痛：蛔蟲引起腹痛、嘔吐等癥狀的時候，喝一杯酸梅湯可以有效緩解腹痛不適。

6、止咳：酸梅湯酸澀收斂，能斂肺止咳，可用于肺虛久咳少痰或干咳無痰的人群，但對于咳嗽痰多要慎用。

二、酸梅湯不適合什么人喝

1、過敏人群：如果自身體質較為特殊，對梅子這種食物過敏，則不能喝由梅子制成的酸梅湯，以免引起機體產(chǎn)生異常免疫反應，出現(xiàn)皮膚瘙癢、起紅疹、嘴唇紅腫、呼吸困難等過敏癥狀。

2、消化系統(tǒng)疾病人群：酸梅湯味酸，可刺激胃酸大量分泌，如果屬于胃炎、胃潰瘍等消化系統(tǒng)疾病人群，應盡量避免喝酸梅湯，以免加重胃黏膜受損情況，容易加重腹痛、腹瀉、胃燒灼感等胃腸道不適癥狀。

3、糖尿病人群：酸梅湯通常是由烏梅、山楂、洛神花、桑葚、冰糖、甘草、水等熬制而成，含糖量相對較高，如果糖尿病人群無法控制機體血糖水平，則不能喝酸梅湯，以免造成血糖水平波動過大，影響病情控制。

三、喝酸梅湯的禁忌

喝酸梅湯禁忌過量飲用。如果過多飲用酸梅湯，過多酸性物質殘留在口腔內(nèi)，不注意清潔的情況下會對牙齒、口腔黏膜等產(chǎn)生損傷。飲用過多還可能加重胃腸負擔，甚至損傷胃腸黏膜，引發(fā)胃痛、胃出血等，既往有胃炎、胃潰瘍等疾病的患者更應控制飲用量。

日常在飲用酸梅湯時，需以適度為宜，一天喝1-2杯即可，如需解渴建議以白開水為主。同時不建議喝過涼的酸梅湯，以免刺激胃腸黏膜出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀。