速食蘑菇湯都是哪幾種蘑菇

?1、基礎(chǔ)款蘑菇?

?口蘑/雙孢菇口感細(xì)膩，奶香適配性強(qiáng)，常用于奶油蘑菇湯；?香菇香氣濃郁，中餐湯品常見(jiàn)，提鮮效果顯著；?金針菇絲滑柔嫩，多用于減脂湯或亞洲風(fēng)味速食湯。

?2、風(fēng)味升級(jí)款?

?蟹味菇/白玉菇?鮮甜味突出，日式湯底常用；?杏鮑菇?肉質(zhì)厚實(shí)，模擬“肉感”，適合濃湯；?秀珍菇?快速釋放鮮味，搭配肉絲湯更佳。

?3、高端混合菌菇?

?松茸/雞樅菌，?云南特產(chǎn)，香氣獨(dú)特，多見(jiàn)于高端速食湯包；?羊肚菌/牛肝菌，野生菌風(fēng)味濃郁，常與松茸搭配；?竹蓀/蟲(chóng)草花，提升湯品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常見(jiàn)于養(yǎng)生菌湯包。

?4、西式濃湯專用?

?雞油菌?，歐洲經(jīng)典菌種，黃油煸炒后風(fēng)味醇厚；?褐蘑菇，深色菌蓋適合燉煮，增強(qiáng)湯色與層次感。

好吃的蘑菇湯有哪些

?1、基礎(chǔ)速溶型?

?奶油蘑菇湯以口蘑/雙孢菇為主料，搭配奶粉、黃油粉制成速溶粉包，熱水沖調(diào)即食；?香菇清湯，凍干香菇顆粒+調(diào)味粉，適合搭配面條或作為火鍋湯底。

?2、混合菌菇型?

?十菌湯包含羊肚菌、牛肝菌、竹蓀等10種高端菌菇，需燉煮但保留完整菌香；?三鮮菌菇湯是金針菇+海鮮菇+杏鮑菇組合，常見(jiàn)于減脂速食湯包。

?3、罐頭/軟包裝即食款?

?西式濃湯，預(yù)煮褐蘑菇+奶油基底，開(kāi)罐加熱即可食用；?亞洲風(fēng)味菌湯，日式蟹味菇湯或中式茶樹(shù)菇老鴨湯，多為液體軟包裝。

?4、功能型速食湯?

?低卡菌菇湯以姬松茸、杏鮑菇為主，搭配蝦仁、豆腐凍干塊；?養(yǎng)生菌湯添加蟲(chóng)草花、鹿茸菇等，強(qiáng)調(diào)滋補(bǔ)功效。