起泡酒是葡萄酒中的一個小品種，含有豐富的二氧化碳，因此經(jīng)常會出現(xiàn)許多的泡泡，看起來很好看。

起泡酒和香檳的區(qū)別

產(chǎn)地區(qū)別：只有在法國香檳產(chǎn)區(qū)根據(jù)指定的生產(chǎn)方法和流程所釀造出來的起泡酒，才可標注為香檳。

釀造工藝區(qū)別：香檳是酒液會在瓶中進行二次發(fā)酵釀成。起泡酒的釀造方法很多，轉(zhuǎn)移法、罐式發(fā)酵法、阿斯蒂法、二氧化碳注入法等。

價格區(qū)別：香檳酒的價格和普通起泡酒相比要貴一些。

品質(zhì)區(qū)別：香檳品質(zhì)高，而起泡酒品質(zhì)方面良莠不齊。

靜止葡萄酒和氣泡葡萄酒的區(qū)別

二氧化碳含量不同：常溫下二氧化碳壓力低于0.5bar的就是靜止葡萄酒，高于0.5bar的則是氣泡葡萄酒。

釀造方法不同：靜止葡萄酒只釀了一次，氣泡葡萄酒則需要釀兩次。

口感不同：起泡酒喝起來會感受到細密的氣泡，靜止葡萄酒沒有氣泡。

適用場合不同：起泡葡萄酒適合于聚會以及慶賀等喜慶場合，靜止葡萄酒則更適合宴會配餐飲用。