肉松的商標(biāo)注冊可以考慮選擇不同的商標(biāo)類別,具體選擇的商標(biāo)類別取決于肉松的功能和用途,以及您的商業(yè)經(jīng)營范圍。以下是一些可能適用于肉松商標(biāo)注冊的常見商標(biāo)類別:
商標(biāo)類別第29類:肉,魚,家禽和野味;肉汁;腌漬、冷凍、干制及煮熟的水果和蔬菜;果凍,果醬,蜜餞;蛋;奶,奶酪,黃油,酸奶和其他奶制品;食用油和油脂。
類似群號:2901 肉,非活的家禽,野味,肉汁
商品/服務(wù)項目:肉松,家禽(非活),肝,豬肉,肉湯濃縮汁......等。
這些商標(biāo)類別僅提供了一些常見的選擇,具體的商標(biāo)類別選擇建議咨詢商標(biāo)代理、知識產(chǎn)權(quán)律師或?qū)I(yè)機構(gòu),以獲得專業(yè)的建議并確保選擇適當(dāng)?shù)纳虡?biāo)類別。
肉松是指用肉作為主要原料,經(jīng)煮制、切塊、撇油、配料、收湯、炒松、搓松后制成的肌纖維蓬松絮狀的肉制品。一般在我國的東部和東南部比較流行,基本上所有的禽畜肉類都可以制作成肉松,例如牛肉、羊肉、豬瘦肉、魚肉、雞肉等等,現(xiàn)在還有用魚肉做肉松的產(chǎn)品。
相傳,肉松是福州一位官廚補錯救急而發(fā)明的。1856年(清咸豐六年)福州鹽運使劉步溪的廚師林鼎鼎,在烹調(diào)時不慎把豬肉煮得太爛,這時鹽運使招待客人又催著送菜。林鼎鼎靈機一動,急忙加入各種配料,炒制成肉絲粉末端上席去。誰知客人們品嘗后紛紛贊不絕口,鹽運使以后每招待客人都要林鼎鼎專門烹制這道菜。后來,林鼎鼎辭去官廚回家開設(shè)店鋪,專門制作油酥肉松,并持起“鼎日有”招牌,意為“鼎中日日有”,風(fēng)靡榕城。福州官吏進京還把它作為貢品或禮品,于是揚名全國。
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