上海悅來芳月餅有限公司以食品的生產(chǎn)、加工、銷售、研發(fā)于一體的綜合性企業(yè),于1926年在長壽路成立,具有近一百年的歷史,先后改名為:“茶食糧果號”、“泰記”等,主營各類糕點、月餅、蘇式糖果、美味熏魚等,擁有自己的生產(chǎn)廠房和生產(chǎn)設備,專門用于月餅生產(chǎn)的生產(chǎn)線多條,先后被評為:“重合同守信用企業(yè)”、“質量過關企業(yè)”、“上海月餅團購優(yōu)選產(chǎn)品”、“知名上海月餅廠家”,悅來芳月餅價格合理,口感好,深受人們愛戴。
發(fā)展過程:
說起上海悅來芳,上世紀末的老一輩恐怕無人不知、無人不曉。每逢中秋佳節(jié),上海的老街上就排長了隊,大人小孩老早就過來,有慕名而來的新顧客,也有堅持食用悅來芳月餅的老顧客。場面十分壯觀。距離節(jié)日還有一個月左右,都排滿了預定的人。其名聲可想而知。
悅來芳何以聞名遠揚?讓我們一同探索悅來芳的成功之道。悅來芳起初只是一個小小的食品店,出售一些普通的食品。但是,即使是這樣,悅來芳食品店在當時當?shù)匾彩欠浅3雒?。食品店雖小,食品質量卻高,過期產(chǎn)品、違規(guī)產(chǎn)品等一律不能上架。此外,悅來芳食品店還有一大特色,就是邊生產(chǎn)邊銷售,當天賣完即止。這樣既保證了食品生產(chǎn)過程的透明、安全,又不會因為隔了一日而失去食物的最佳口感時期。這一大特色一直保留到了現(xiàn)在。悅來芳食品店靠著自己的誠信經(jīng)營,一步一步的走到了今天,發(fā)展成為一家大公司、大企業(yè)。時至今日,悅來芳在店里依然采用邊生產(chǎn)邊銷售的經(jīng)營方式,純手工制作,月餅新鮮出爐,頗受人們喜愛。前些年,悅來芳還被榮譽評為“普陀區(qū)非物質文化遺產(chǎn)”。
隨著時代發(fā)展,現(xiàn)代工藝水平也迅速提高。多數(shù)廠家更青睞于機器生產(chǎn)月餅。采用先進技術生產(chǎn)出的月餅,不僅口感美味不減,在外形圖案上也更精致、更多樣。悅來芳卻另辟蹊徑,堅守傳統(tǒng),堅持“前點后場”的經(jīng)營模式,人工制作,據(jù)說,這樣做出來的月餅才原汁原味,滿足味覺的同時,食下一口,更是悅來芳員工對新老顧客滿滿的誠意回饋,充滿了人情味兒。