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五星好評
四川太源井醋業(yè)有限公司（原自貢市太源井曬醋廠），座落于四川省自貢市沿灘區(qū)鄧關街道（王井鎮(zhèn)）太源街124號，占地面積20余畝，生產(chǎn)經(jīng)營建筑面積約15，000平方米。目前公司產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模年產(chǎn)約5000噸，產(chǎn)值近5000萬元。公司現(xiàn)有員工約150人（其中：市場管理人員30余人，占總員工20%，技術管理人員30余人，占總員工20%，具有大專以上學歷50余人，占總員工30%）。
“太源井”品牌曬醋--始創(chuàng)于清道光二十八年（1848年），由張庭清、宋同順、鄒從山三人合伙開辦釀造小作坊，取名為“同泰順”醬園。根據(jù)太源井地區(qū)的特殊氣候和“太源古井”水源及特殊發(fā)酵方式生產(chǎn)創(chuàng)立了這個百年名品。至今已有170余年生產(chǎn)歷史。
這個古老而常青的“太源井曬醋”歷經(jīng)了：
1、第一代掌缸師徐大安，清道光二十八年（1848-1861年）為“同泰順”醬園首任掌缸技師。
2、第二代掌缸師為李八爺，清同治年間（1862-1874年）將同泰順更名為“同心宮”。他將散裝曬醋改用長頸土陶罐瓶裝。同治十一年（1872年）編纂的《富順縣志》記載為富順縣的名優(yōu)產(chǎn)品；
3、第三代掌缸師曾宏發(fā)、詹榮升（公元1958-1966年）。在清朝和民國（1875-解放前）的戰(zhàn)亂時期，太源井曬醋幾經(jīng)盛衰，解放后，才在1958年由沿灘區(qū)王井供銷社召回李八爺為徒弟曾洪發(fā)、詹榮升使太源井曬醋繼續(xù)發(fā)展；
4、第四代掌缸師為汪智華（公元1967-2004年），兼得前兩師之長，鞏固和發(fā)展了釀醋工藝。
5、第五代掌缸師汪立昌（公元2005年–至今），帶領他的徒弟們刻苦鉆研，進一步發(fā)展和壯大了太源井曬醋品牌。
