丸子

麻辣燙都放啥菜好吃？丸子飽滿多汁，肉香嫩滑，是很多人都喜歡的麻辣燙食材之一。好吃的麻辣燙丸子一般包括大肉丸子、雞肉丸子、撒尿牛丸、牛筋丸、豬肉丸子、墨魚丸子、貢丸、蝦丸、蟹丸等都是比較受歡迎的，素丸子等蔬菜類的不在此羅列。

水產(chǎn)海鮮

麻辣燙葷菜有哪些品種？水產(chǎn)海鮮，比如北極蝦、魷魚卷、魷魚、巴沙魚片、魚丸、蝦滑、蟹肉棒、魷魚卷、龍蝦球、鮑魚片等，在廣東、福建、浙江和江蘇等一些沿海城市廣為流行。此外，還有專門的海鮮麻辣燙，原汁原味，現(xiàn)燙現(xiàn)吃，吃完?duì)C菜以后，還可以品嘗滋味鮮美的海鮮湯，原湯化原食，受到不少人的喜愛。

禽蛋

在吃麻辣燙的時(shí)候，一般會(huì)有水煮雞蛋、炸蛋、煎雞蛋、水煮鵪鶉蛋、皮蛋等，特別是鵪鶉蛋，是比較受歡迎的麻辣燙食材，味道特別好吃，和其他的蛋有不一樣的味道，而且個(gè)頭小，能一口吃一個(gè)，也不壓稱，價(jià)格相對比較劃算，所以吃麻辣燙的時(shí)候一定要多加幾個(gè)。

豬肉

麻辣燙肉類的菜單一定少不了豬肉，Cnpp小編比較喜歡在吃麻辣燙的時(shí)候吃豬肉及制品等，比如里脊肉、五花肉卷、午餐肉、臘肉、培根、火腿腸、香腸、豬肉丸、小酥肉、豬肝等。對于肉食喜愛者來說，吃麻辣燙一定少不了吃肉，而肉制品當(dāng)中，豬肉是相對比較便宜的，當(dāng)然，如果是稱重的話需慎重。

牛肉

麻辣燙常見葷菜有哪些種類？牛肉，比較常見的有嫩牛肉、麻辣牛肉、坨坨牛肉、泡椒牛肉、香菜牛肉、折耳根牛肉、筍條牛肉等。此外，牛腩、牛腦、牛筋、牛蹄筋等也是適合做麻辣燙的牛肉食材，都具有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值，并且在烹飪過程中能夠帶來獨(dú)特的口感享受。

羊肉

羊肉是麻辣燙硬菜之一，比如在吃麻辣燙的時(shí)候刷羊肉卷，是很多喜歡吃羊肉的人必吃的肉菜。除了刷羊肉卷，還有不少人喜歡用羊蝎子等，自制羊肉麻辣燙，一般要放花椒、辣椒、豆瓣醬等，口感麻辣刺激，熱氣騰騰，非常好吃。

雞肉

麻辣燙有哪些好吃的肉菜？雞肉就是其一，比如雞柳、雞胸肉、雞爪、雞翅、雞脆骨以及雞血、雞腎等，都是比較受歡迎的。在麻辣燙里加入雞肉，在烹飪過程中雞肉能夠吸收麻辣湯底的香味，使得菜品口感更加濃郁而不失清爽。需要注意的是，雞肉需要切成適當(dāng)?shù)拇笮。员阌谠谂腼冞^程中能夠充分煮熟。

鴨肉

鴨腸是非常受歡迎麻辣燙菜品之一，具有獨(dú)特的口感，既爽脆又帶有一定的柔滑，同時(shí)，鴨腸還具有一定的營養(yǎng)價(jià)值，但鴨腸本身可能帶有一定的腥味，因此，在烹飪前需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚怼４送?，在吃麻辣燙的時(shí)候，也可以吃鴨血、鴨胗、烤鴨等。

內(nèi)臟類

內(nèi)臟類食物是不少人在吃麻辣燙的時(shí)候必選的，比如腦花、牛肚、雞雜、鴨血、肥腸、牛百葉、豬肝、豬心、豬肺、鴨腸、黃喉……不僅味道好，而且適量吃的話，對補(bǔ)充身體所需的一些重要營養(yǎng)素很有意義，但是需要注意的是，內(nèi)臟類食物要適量吃，吃多了容易加重腸胃負(fù)擔(dān)等，對人體是不友好的。

血豆腐

血豆腐又叫血旺，是麻辣燙菜品中的常客之一，用動(dòng)物血加鹽直接加熱凝固而成的食品，常見的血旺為鴨血、雞血、豬血制作而來。其中，豬的血旺一般呈方體，顏色深，較粗糙，鴨的血旺一般軟嫩，有些許氣孔，適合炒、煮，在麻辣燙中備受歡迎。

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魚籽福袋、田螺肉、鴿子肉等。

研究聲明：十大麻辣燙葷菜，是CNPP小編以食材人氣，并綜合參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行推薦，排名不分先后，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。