臘腸是蒸還是煮好吃

蒸臘腸比煮臘腸更好吃?。

1、?蒸臘腸

用溫水輕輕沖洗臘腸表面，去除灰塵和雜質(zhì)，但注意不要浸泡過(guò)久以免吸收過(guò)多水分，將洗凈的臘腸放入蒸鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火蒸15-20分鐘。如果臘腸較粗或數(shù)量較多，可以適當(dāng)延長(zhǎng)至20-30分鐘。

?蒸臘腸由于沒(méi)有額外水分的介入，臘腸保持恰到好處的彈性和嚼勁，香味更加濃郁集中，營(yíng)養(yǎng)保留較好。

2、?煮臘腸

用溫水清洗臘腸表面，將臘腸冷水下鍋，水量要沒(méi)過(guò)臘腸，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮15-30分鐘。煮好的臘腸汁水較多，口感相對(duì)松軟。

?煮臘腸?時(shí)臘腸吸收過(guò)多水分，口感變得軟爛，香味和營(yíng)養(yǎng)有所流失。

臘腸蒸多長(zhǎng)時(shí)間能蒸熟

臘腸一般蒸15-30分鐘即可熟透?。

蒸臘腸具體時(shí)間取決于臘腸的大小和厚度。如果將臘腸切成薄片，通常蒸15分鐘左右即可；而整根臘腸則需要稍微長(zhǎng)一些時(shí)間，大約20-30分鐘。?

不同烹飪工具可會(huì)影響蒸臘腸的時(shí)間，普通鍋?，水開后密蒸25-30分鐘最佳；高壓鍋，待氣密后壓6-8分鐘即可；?微波爐?，具體時(shí)間取決于波段和香腸的軟硬程度，一般需要20分鐘左右。