一、豬肉脯用什么肉做的

1、豬后腿肉

豬后腿肉是制作豬肉脯的理想選擇，因為它的肉質(zhì)緊實，瘦肉比例高，脂肪含量低，纖維較長，這使得做出的豬肉脯口感筋道且不干不柴。豬后腿肉的纖維比里脊肉稍粗，嚼勁更足，適合喜歡有實質(zhì)肉感的口感。處理時需要剔除筋膜，以免影響口感。

2、豬里脊肉

豬里脊肉肉質(zhì)鮮嫩，幾乎沒有脂肪，纖維細膩，做出的豬肉脯緊實有嚼勁，且不會顯得油膩。里脊肉的纖維較為細膩，適合喜歡瘦肉多、口感扎實的朋友。

3、其他部位

雖然梅花肉也是一個選擇，但其脂肪含量較高，可能會使豬肉脯顯得油膩。處理時可以適當去除一些脂肪部分以獲得更好的口感。

二、吃豬肉脯的好處

1、補充營養(yǎng)：豬肉脯的營養(yǎng)價值比較豐富，含有充足的蛋白質(zhì)和人體所需要的各種氨基酸，另外也含有豐富的脂類以及鈣、鐵等礦物質(zhì)，適當進食有助于補充能量和營養(yǎng)物質(zhì)；

2、增強食欲：豬肉脯口感較好，風味獨特，適當進食豬肉脯有助于改善胃口，增強食欲。

三、吃豬肉脯的壞處

1、肥胖： 豬肉脯雖然對身體有一定的好處，但是熱量也比較高，如果經(jīng)常多吃，熱量超出機體所需，有可能會導致體內(nèi)脂肪堆積，引發(fā)肥胖；

2、增加胃腸道負擔：豬肉脯質(zhì)較硬，且主要為蛋白質(zhì)、脂類，一次性攝入過量就可能會增加胃腸負擔，引發(fā)消化不良，可能會引起惡心、嘔吐，甚至腹脹、腹痛等癥狀。