一、鐵觀音屬于什么茶

?鐵觀音屬于烏龍茶類，是烏龍茶類的代表，也是中國十大名茶之一。

“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名。鐵觀音茶是以鐵觀音茶樹鮮葉進(jìn)行扦插繁育、栽培和采摘，按照獨(dú)特傳統(tǒng)加工工藝制作而成，具有典型音韻品質(zhì)特征的烏龍茶，可具體劃分為清香型、濃香型和陳香型鐵觀音。

二、鐵觀音是紅茶還是綠茶

鐵觀音既不是紅茶也不是綠茶，而是烏龍茶?。

鐵觀音、紅茶和綠茶在種類、制作工藝、口感和功效等方面存在顯著差異。?

1、種類和制作工藝區(qū)別

?綠茶?：綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的茶，制作過程主要包括殺青、揉捻和干燥。殺青通過高溫破壞茶葉中的氧化酶，從而防止發(fā)酵，保留了更多的天然物質(zhì)?。

?鐵觀音?：屬于烏龍茶的一種，是半發(fā)酵茶，介于綠茶和紅茶之間。其制作過程包括曬青、晾青、搖青、殺青、揉捻和烘焙等步驟，工藝較為復(fù)雜，賦予鐵觀音獨(dú)特的風(fēng)味和香氣?。

?紅茶?：是全發(fā)酵茶，制作過程中茶葉中的茶多酚發(fā)生氧化反應(yīng)，形成紅茶特有的顏色和味道?。

2、口感和香氣區(qū)別

?綠茶?：一般具有清新、淡雅的香氣，口感清爽，有些品種會有淡淡的甜味或栗香?。

?鐵觀音?：以濃厚、持久的蘭花香聞名，口感醇厚且回甘明顯，湯色多呈金黃色?。

?紅茶?：紅茶具有濃烈的香氣和高揚(yáng)的果香味，口感醇厚、濃烈?。

3、功效區(qū)別

?綠茶?：富含抗氧化物質(zhì)，有助于防止心臟病和癌癥，同時(shí)提高新陳代謝，對減肥也有一定的幫助?。

?鐵觀音?：鐵觀音具有消炎、抗氧化和抗疲勞的效果，能夠清除體內(nèi)的自由基，預(yù)防細(xì)胞氧化，并抑制炎癥反應(yīng)?。

?紅茶?：有助于消化和降低膽固醇，對胃部不適有緩解作用，同時(shí)能夠降低血液中的膽固醇含量，對心血管健康有益?。