碧螺春茶葉產(chǎn)地是哪里最正宗
江蘇蘇州洞庭山地區(qū)被公認為碧螺春最正宗、品質(zhì)最優(yōu)的產(chǎn)地。
碧螺春茶已有1000多年歷史,當?shù)孛耖g最早叫洞庭茶,又叫嚇煞人香,到了清代康熙年間,康熙皇帝視察時品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶,倍加贊賞,但覺得“嚇煞人香”其名不雅,于是題名“碧螺春”。
2002年,碧螺春獲得原產(chǎn)地保護及證明商標,根據(jù)規(guī)定,只有蘇州市吳中區(qū)的東山鎮(zhèn)(洞庭東山)和金庭鎮(zhèn)(洞庭西山)兩個行政區(qū)域內(nèi)的茶產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)的碧螺春,才能使用“中華人民共和國地理標志保護產(chǎn)品”的標識。
2011年,碧螺春制作技藝被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
2021年,蘇州洞庭山碧螺春入選《中歐地理標志協(xié)定》名單。該協(xié)定生效為我國地理標志產(chǎn)品進入歐盟提供了知識產(chǎn)權保護,為相關產(chǎn)品“走出去”提供了條約保障,有利于相關產(chǎn)品開拓國際市場。
2022年11月29日,蘇州洞庭湖碧螺春制作技藝申遺成功,列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
洞庭碧螺春產(chǎn)地在什么地方
碧螺春茶葉最正宗的產(chǎn)地是江蘇省蘇州市吳中區(qū)太湖的東洞庭山(現(xiàn)蘇州吳中區(qū)東山鎮(zhèn))和西洞庭山(現(xiàn)蘇州太湖西山島上的吳中區(qū)金庭鎮(zhèn))一帶,這里被稱為“洞庭碧螺春”或“太湖碧螺春”。
洞庭東西山林深樹密、山谷深幽,花果樹覆蓋率在30%左右,長年云霧繚繞,四季花果飄香,果樹冬天為茶樹遮蔽霜雪,夏天又為細嫩的芽葉遮擋驕陽,長年生長在一起的茶樹與果樹枝丫相伴,根脈相通,茶吸果香,花窨茶味,碧螺春花香果味的天然香沁由此而來。
洞庭山碧螺春茶外形條索緊結(jié)纖細,卷曲呈螺,顯蜜蜂腿,白毫密布,銀綠隱翠,潔凈勻整;湯色嫩黃綠明亮;香氣鮮嫩,花果香明顯;滋味鮮濃爽,味中花果香明顯;葉底細嫩勻,鮮活,嫩黃綠明亮。