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罐頭是指原料經(jīng)處理、裝罐、密封、殺菌或無菌包裝而制成的食品，它的的工藝保證了食品安全，雖然在加工過程中有部分營養(yǎng)流失，但只要是合規(guī)產(chǎn)品，就是健康食品，那么罐頭有哪些分類？罐頭的品種豐富，常見的有畜肉類罐頭、水產(chǎn)動(dòng)物類罐頭、水果類罐頭、蔬菜類罐頭、干果和堅(jiān)果類罐頭等。

開罐頭可能會(huì)遇到各種各樣的問題，最常見的就是拉環(huán)拉不動(dòng)，這時(shí)候可以拍打瓶底破壞負(fù)壓、戴手套增加摩擦力來順利打開罐頭，那么罐頭拉環(huán)斷了怎么打開？如果不小心將拉環(huán)弄斷了，小編提醒，利用拉環(huán)本身，通過金屬匙、?螺絲刀、?剪刀等工具輔助或?熱脹冷縮、?摩擦生熱等物理方法安全開罐。

罐頭食品是指將符合要求的原料經(jīng)過處理、調(diào)配、裝罐、密封、殺菌、冷卻，或無菌灌裝，達(dá)到商業(yè)無菌要求，在常溫下能夠長期保存的食品，罐頭食品制作有兩大關(guān)鍵特征：密封和殺菌。那么罐頭食品是如何制作的呢？有什么作用與功效？罐頭瓶蓋怎么打開？下面就和小編一起來看看罐頭的相關(guān)知識(shí)吧。

水果罐頭作為一種罐頭食品，保質(zhì)期一般在2-3年之間，但要想保存足夠長的時(shí)間，儲(chǔ)存技術(shù)至關(guān)重要，未開封的水果罐頭應(yīng)存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，已開封的水果罐頭，應(yīng)立即冷藏或冷凍，并盡快使用完畢，那么開封的黃桃罐頭可以放多長時(shí)間？根據(jù)不同保存方法可放幾小時(shí)至1-2個(gè)月。

水果罐頭以水果為原料加工而成，富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等，適量食用可以補(bǔ)充營養(yǎng)、增進(jìn)食欲、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，但相比新鮮水果存在部分營養(yǎng)流失和添加糖分的問題，那么吃水果罐頭對(duì)身體有害嗎？吃得過多可能消化不良、上火、血糖升高、肥胖，因此不建議經(jīng)常吃水果罐頭，以免對(duì)身體健康造成影響。

水果罐頭好吃，但打開水果罐頭的蓋子卻難倒了不少人，那么水果罐頭蓋子怎么打開？小編提醒，可以根據(jù)實(shí)際情況，選擇?拍打底部法、?撬蓋法、?摩擦法等物理破壞法，?熱水浸泡、?吹風(fēng)機(jī)加熱等熱脹冷縮法，還可以增加摩擦力、使用專業(yè)工具，要想毫不費(fèi)力的打開，建議買一個(gè)電動(dòng)開罐器。

水果罐頭是最受歡迎的罐頭食品之一，在家也可以自制，那么怎么做水果罐頭好吃？小編提醒，選擇新鮮水果，去澀防氧化，配好糖水，裝入消好毒的容器里，虛擰瓶蓋后放入沸水中煮15-25分鐘，然后緊瓶蓋，利用熱脹冷縮形成真空即可，常見的有黃桃罐頭、橘子罐頭、荔枝罐頭、山楂罐頭等。

黃桃罐頭除了直接吃，還可以加熱食用，加熱后的黃桃罐頭雖然可能會(huì)有一定程度的營養(yǎng)成分損失，但仍然能夠?yàn)槿梭w提供一定的營養(yǎng)支持，加熱還可以提高食品的衛(wèi)生安全性和口感，那么黃桃罐頭怎么加熱？可以用水熱法、熱水浸泡法，還可以通過微波爐加熱，也可以直接燉煮，都能享受美味。

作為常見的罐頭品種，黃桃罐頭的熱量是相對(duì)較高的，大概在55-100kcal/100g之間，比黃桃的熱量要高，這主要是因?yàn)樵谥谱鞯臅r(shí)候破壞了天然膳食纖維，又添加了大量的糖漿，那么吃黃桃罐頭會(huì)不會(huì)發(fā)胖？減肥期間吃黃桃罐頭是否會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，需結(jié)合攝入量和整體熱量消耗綜合判斷，少量食用是有...

黃桃本身性平，加工成罐頭后，雖因糖分添加可能輕微增加熱性，但整體仍屬中性食物，適量食用既不會(huì)明顯上火，也不具備降火功效，但如果吃得太多可能會(huì)上火，那么黃桃罐頭對(duì)人體有危害嗎？黃桃罐頭吃得太多，可能會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡、影響身體健康、消化不良、肥胖、血糖異常波動(dòng)等。

魚罐頭是以新鮮或冷凍的魚為原料，經(jīng)加工處理、裝罐、加入調(diào)味料、密封、殺菌等加工過程制成的即食罐頭產(chǎn)品。魚罐頭的原料選擇靈活，既包括經(jīng)濟(jì)型魚類，如鯖魚、沙丁魚等，也有高端品種金槍魚等，具體取決于產(chǎn)品定位和工藝需求。下面一起來詳細(xì)看看魚罐頭的加工標(biāo)準(zhǔn)以及加工原料吧。

鵝肝醬有哪些產(chǎn)地？市面上常見的鵝肝醬，根據(jù)產(chǎn)地可以分為法式鵝肝醬、俄式鵝肝醬、日式鵝肝醬、中國鵝肝醬，由于產(chǎn)地不同，鵝肝醬的品種、制作工藝、口感與風(fēng)味、價(jià)格與定位也有差異，各有特色，小編了解到，近年來，法式鵝肝因動(dòng)物福利問題也受到批判，俄式、日式更受環(huán)保主義者推崇。

鵝肝醬也叫肥鵝肝醬，是以鵝肝為主料制作而成的美食，細(xì)膩絲滑，是高端西餐代表，而鴨肝醬的原材料是鴨肝，是鵝肝醬的平價(jià)替代品，風(fēng)味類似但略帶腥味，同為西餐中的經(jīng)典美食，鵝肝醬和魚子醬有什么不同？它們除了原料和加工工藝不同，口感與風(fēng)味、價(jià)格與定位、食用場(chǎng)景也有差異。

午餐肉是一種密封的肉罐頭，通常未開封午餐肉保質(zhì)期比較長，在2-5年之間，只要常溫避光保存即可。不過午餐肉也可以放冰箱冷藏或冷凍，午餐肉打開后必須要密封冷藏保存，并盡量在3至5天內(nèi)食用完畢。吃之前要觀察午餐肉是否出現(xiàn)變質(zhì)或異味，變質(zhì)應(yīng)立即丟棄。下面一起來看看午餐肉保存的相關(guān)內(nèi)容吧。

加工類的肉制品保質(zhì)期更長，口感也是較美味，而且食用方便快捷，常見的火腿腸、午餐頭、培根等。那么午餐肉、培根、火腿腸是一樣的嗎？它們有什么區(qū)別呢？這幾種肉制品不一樣，在原料、制作工藝、營養(yǎng)價(jià)值等方面都有區(qū)別，下面一起來詳細(xì)看下午餐肉和培根、火腿腸的區(qū)別吧。

午餐肉一般內(nèi)部比較緊實(shí)，不太容易打開，而且易拉環(huán)不小心就會(huì)拉斷。當(dāng)拉環(huán)斷掉的時(shí)候，可以?使用小刀或刀具、勺子、生蠔刀、?利用熱脹冷縮原理、?使用螺絲刀或卡尺等方法繼續(xù)開罐。下面為大家介紹午餐肉罐頭的開啟方法，一起來看下午餐肉罐頭怎樣才能輕松打開吧。

以鵝肝為原料制作而成的鵝肝醬，是一款受歡迎的美食，由于經(jīng)過熟制加工處理，可以直接食用，將其切片或涂抹在面包上即可，也可以二次加工豐富口味，那么鵝肝醬怎么吃好吃？小編推薦?煎鵝肝醬、鵝肝?焗鮮貝等西式料理，?鵝肝醬蒸蛋羹、鵝肝醬?豆腐煲等中式美食，此外調(diào)制醬料也很不錯(cuò)。

在新時(shí)期發(fā)展下，我國金槍魚罐頭產(chǎn)量與行業(yè)需求量持續(xù)增長。加快金槍魚罐頭產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的制定，對(duì)各項(xiàng)重要指標(biāo)進(jìn)行明確，是提升產(chǎn)品質(zhì)量水平的重要途徑。對(duì)此，由中國罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)組織起草的《金槍魚罐頭質(zhì)量通則》國家標(biāo)準(zhǔn)已完成征求意見稿編制。下面跟著小編一起來了解金槍魚罐頭國標(biāo)內(nèi)容吧。

豆豉鯪魚是一道非常美味的食材，它可以和各種蔬菜搭配炒制，創(chuàng)造出多種不同的美味佳肴。那么豆豉鯪魚炒什么菜好吃？下面為大家介紹豆豉鯪魚炒油麥菜、苦瓜、四季豆、茄子、茼蒿、黃瓜、蓮藕等搭配，一起來看看豆豉鯪魚的家常吃法都有哪些吧。

豆豉鯪魚罐頭是常見的一種罐頭食品，一般來說，罐頭的生產(chǎn)技術(shù)使其能夠在常溫下保存很久。豆豉鯪魚罐頭在陰涼、干燥處可保存2-3年；開封后需盡快食用，或者封起來放冰箱保存一周左右。下面一起來看看豆豉鯪魚罐頭保存的相關(guān)內(nèi)容吧。