一、蘇州開(kāi)餐飲需要什么證件手續(xù)

1、?基礎(chǔ)證件辦理流程

?營(yíng)業(yè)執(zhí)照?：需向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門提交經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所證明、身份證等材料，辦理周期通常為3-5個(gè)工作日。?

?食品經(jīng)營(yíng)許可證?：需提供經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局圖、食品安全管理制度等材料，審核通過(guò)后方可經(jīng)營(yíng)，部分地區(qū)需現(xiàn)場(chǎng)核查。

?健康證?：所有接觸食品的員工均需辦理，需到指定醫(yī)院體檢，有效期一般為1年。?

2、?其他必要審批?

門頭審批?：在裝修到70%時(shí)，需要向城管部門提交門頭照片和效果圖進(jìn)行預(yù)審。審核通過(guò)后，等待市場(chǎng)監(jiān)察工作人員上門檢查，檢查通過(guò)后即可等待制證?。

?消防審批?：需符合消防規(guī)范，提交消防設(shè)施圖紙并通過(guò)驗(yàn)收，尤其針對(duì)200㎡以上的店面。

?環(huán)保審批?：涉及油煙排放的餐飲企業(yè)需向環(huán)保部門申請(qǐng)排污許可，部分地區(qū)需安裝油煙凈化設(shè)備。

3、?地區(qū)性差異與補(bǔ)充證件?

?公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證?：部分省市要求提供，需提交衛(wèi)生管理制度和檢測(cè)報(bào)告。?

?稅務(wù)登記?：營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理后需在30日內(nèi)完成稅務(wù)登記。

二、開(kāi)江蘇菜餐廳怎樣賺錢

蘇州的餐飲市場(chǎng)整體表現(xiàn)良好，在蘇州開(kāi)餐廳可以賺錢，但需要綜合考慮多方面因素。?開(kāi)江蘇菜餐廳賺錢的關(guān)鍵在于優(yōu)化收入和支出，具體可以通過(guò)以下策略實(shí)現(xiàn)?：

1、?優(yōu)化收入結(jié)構(gòu)?：

?增加堂食收入?：提高餐廳的座位數(shù)、上座率和翻臺(tái)率，通過(guò)合理的座位規(guī)劃和高效的翻臺(tái)管理來(lái)增加收入。例如，快餐品類門店的收入公式可以拆解為：快餐品類門店收入=座位數(shù)x上座率x翻臺(tái)率x客單價(jià)?。

?拓展線上收入?：利用線上外賣平臺(tái)如美團(tuán)、餓了么等，增加外賣收入。同時(shí)，通過(guò)直播和短視頻平臺(tái)展示菜品制作過(guò)程和就餐環(huán)境，吸引顧客下單外賣?。

?特色菜品和酒水飲料?：推出特色菜品和酒水飲料，尤其是高利潤(rùn)的酒水，通過(guò)合理的定價(jià)和品種選擇來(lái)增加收入?。

2、?控制成本支出?：

?租金和人員工資?：選擇租金較低的地點(diǎn)開(kāi)店，減少租金支出。同時(shí)，合理控制人員工資，提高工作效率，避免人員冗余?。

?食材成本?：選擇性價(jià)比高的食材供應(yīng)商，減少食材成本?？梢酝ㄟ^(guò)集中采購(gòu)和與供應(yīng)商談判來(lái)降低食材成本?。

?其他雜費(fèi)?：優(yōu)化其他雜費(fèi)支出，如水電氣成本、營(yíng)銷成本等，通過(guò)合理規(guī)劃和預(yù)算管理來(lái)控制這些費(fèi)用?。

3、?提升顧客體驗(yàn)和服務(wù)質(zhì)量?：

?用好料穩(wěn)住回頭客?：使用高質(zhì)量的食材，確保菜品口感和品質(zhì)，從而吸引并留住顧客?。

?提升服務(wù)質(zhì)量?：提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，如手寫小賀卡、單獨(dú)贈(zèng)送招牌小吃等，增強(qiáng)顧客的滿意度和忠誠(chéng)度?。

?打造特色主打款?：推出蘇菜特色菜品，成為招牌菜，吸引顧客并增加點(diǎn)單率?。

4、?創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式?：

?業(yè)態(tài)混搭經(jīng)營(yíng)?：如超市+食堂、餐廳+KTV、中餐+茶咖等模式，增加顧客的多樣需求滿足，延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間，提升盈利能力?。

?線上線下融合?：線上外賣+線下堂食、直播+堂食/外賣、衛(wèi)星店模式等，擴(kuò)大服務(wù)半徑和時(shí)段，增加訂單量?。