一、麻辣香鍋調(diào)料拆開(kāi)能放多久

視具體情況而定。

1、常溫保存：常溫下，細(xì)菌繁殖較快，麻辣香鍋底料拆開(kāi)后若是放在常溫進(jìn)行保存的話，在一天內(nèi)吃完。

2、冷藏保存：拆開(kāi)的麻辣香鍋底料若是放入冰箱保鮮層保存的話，保存時(shí)間建議不要超過(guò)兩天的時(shí)間，在麻辣香鍋底料中含有較多的牛油成分，若是放得過(guò)久的話麻辣香鍋底料的味道會(huì)發(fā)生改變，還容易滋生細(xì)菌。

3、冷凍保存：冰箱冷凍層溫度較低，拆開(kāi)的麻辣香鍋底料若是重新密封好，然后將麻辣香鍋底料放入冰箱冷凍層進(jìn)行保存的話久可以保存半個(gè)月，過(guò)了半個(gè)月之后就盡量不要食用了，就算是放在冷凍層可以抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，麻辣香鍋底料還是有保質(zhì)期的，時(shí)間長(zhǎng)了還是會(huì)使有害的物質(zhì)產(chǎn)生。

二、麻辣香鍋底料過(guò)期還能吃嗎

麻辣香鍋底料過(guò)期當(dāng)然是不可以再吃了。

1、因?yàn)槁槔毕沐伒琢洗娣胚^(guò)久，在存放過(guò)程中容易受潮濕、光照和溫度等影響，里面的成分會(huì)被氧化分解，導(dǎo)致變質(zhì)變味，失去原有的為麻辣香鍋增味的功能，甚至還會(huì)出現(xiàn)異味，影響食欲。

2、麻辣香鍋底料含有肉類熬制的濃縮高湯、香料等，會(huì)滋生細(xì)菌和霉菌，食用后對(duì)身體傷害較大，會(huì)導(dǎo)致食物中毒的發(fā)生，比如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)燒等不適癥狀，更為嚴(yán)重的食物中毒，還會(huì)危及生命。建議最好還是食用在保質(zhì)期內(nèi)的麻辣香鍋底料。