一、肉類是蛋白質(zhì)還是碳水

?肉類是蛋白質(zhì)的來源，而不是碳水化合物。?

肉類中的蛋白質(zhì)含量豐富，尤其是瘦肉，動物性蛋白質(zhì)是人體最容易吸利用的蛋白質(zhì)。肉類中含有必需氨基酸，這些氨基酸對人體非常重要，因為它們不能自行合成，必須通過食物攝入。蛋白質(zhì)對于維持身體組織的生長和修復(fù)以及促進(jìn)身體健康至關(guān)重要。

二、肉類的營養(yǎng)成分有哪些

肉類的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)等：

1、蛋白質(zhì)：肉的種類有很多，包括豬肉、牛肉、雞肉、羊肉等，營養(yǎng)價值比較豐富，富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，是細(xì)胞組成的必要成分，是人體結(jié)構(gòu)組織的主要物質(zhì)，可以為人體的生命活動提供能量，保證營養(yǎng)供給。

2、氨基酸：肉中所含有的氨基酸是人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，可以促進(jìn)新陳代謝的正常進(jìn)行，還能夠加快合成人體的免疫球蛋白，起到提高免疫力的作用。

3、礦物質(zhì)： 肉中所含有的礦物質(zhì)也比較多，比如鈉、鉀、磷、鈣等，可以促進(jìn)新陳代謝，具有一定的促成血紅蛋白生成和補(bǔ)鈣的作用。

除了以上相對常見的成分外，肉類中還含有其它的成分，如維生素及一些揮發(fā)性成分。